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每日聚焦：甘肅高臺：舉辦中式烹調技能大賽

2022-06-28 06:05:38 來源：中國勞動保障報


(資料圖片)

近日，甘肅省高臺縣人社局在九發職業培訓學校舉辦“建功‘十四五’奮進新征程”中式烹調職業技能大賽，44人分成6組參賽。

所有參賽學員均經過了為期15天的中式烹調技能培訓，熟練掌握了中式烹調技能。在大賽現場，小組成員需制作隨機抽取的三個菜品，比拼刀工及拌、炸、炒、燉等技能，充分展示廚藝本領。大賽評委根據菜品的色、香、味評選出一、二、三等獎。

本次大賽為該縣烹飪行業技能人才搭建了一個展示才能、交流技藝的平臺，通過以賽促學、以賽促訓，推動了該縣烹飪行業的技能人才隊伍建設。

關鍵詞： 人才隊伍建設 技能培訓 技能大賽

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