每日短訊：安徽蒙城：開展“新徽菜·名徽廚”進社區活動

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為加快推進“新徽菜·名徽廚”暖民心行動開展，讓老百姓在煙火氣息中享受滋味生活。11月10日，安徽省蒙城縣人社局在城關街道城關社區“老年助餐點”開展了“新徽菜·名徽廚”進社區活動，充分展示獨具蒙城特色的美食，推進暖民心行動落到實處。

活動現場邀請了當地多位省級名廚師傅，為群眾展示廚藝，制作紅燒肉、紅燒豆腐等菜肴，還專門制作了蒙城特色美食——（月?）sa湯，吸引了不少群眾前來觀看并現場品嘗。

除了制作佳肴，蒙廚師傅還現場傳授家常傳統“新徽菜”的制作方法，與老年助餐點的員工們交流烹飪技巧，幫助他們提升烹飪水平，提高老年助餐服務的質量。

通過“新徽菜·名徽廚”進基層活動，進一步擴大了暖民心行動的宣傳范圍，充分展示了“名徽廚”精湛技能技藝，促進新徽菜創新成果轉化，向更多群眾推介“有故事的蒙城美食”、奉獻“新時代蒙城味道”，讓人民群眾在“新徽菜·名徽廚”行動中感受暖心。

2022年5月份以來，省委省政府部署實施了10項暖民心行動，其中“新徽菜·名徽廚”行動是其中一項重要內容。蒙城縣圍繞這一行動，不斷優化蒙廚師傅就業創業服務，促進蒙城餐飲產業發展，打造蒙城美食文化特色“名片”，取得了顯著成效。深入挖掘了（月?）湯、油酥燒餅等11個特色美食，申報開發了5個專項職業技能標準，開展蒙廚師傅職業技能培訓273人次，評選“蒙城老字號”品牌25個，培育“安徽老字號”品牌2個。