瓜子仁可以放多長時間
瓜子仁一般真空密封保存的話，大概只有2個月左右。
一般不剝殼的瓜子保質期是比較久的，生的瓜子一般是3個月，而熟瓜子是6個月。
但是如果是將熟瓜子剝成瓜子仁，這種情況保存的時間會變短，就算是密封保存的話，也只能保存2個月左右，建議瓜子仁要及時食用，如果瓜子仁出現了變色的情況，那么就可能是變質，不能繼續食用了。
瓜子吃生的好還是吃熟的好
瓜子是既可以生吃也可以熟吃，生吃瓜子營養會高一些，熟吃口感會更好一些。所以按照自己的口味選擇即可。
由于生瓜子含的較多脂肪和蛋白質等其它對人體有用的物質，直接生吃的話，可以在最大程度上吸收瓜子的營養，但是由于生的瓜子不會有其它加工，所以口感會比較單一。
而熟的瓜子一般是炒熟的，而在翻炒的過程中，可以加入一些調味量，制作成不同口味的瓜子，比如五香、焦糖等，但是瓜子所含的營養物質，會在高溫的翻炒中流失，導致營養遠不如生的瓜子。
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