立春吃春餅、鞭春牛 古人如何迎春？

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【解說】2月4日將迎來“立春”節氣，也是二十四節氣之首。立春標志著萬物閉藏的冬季已經過去，意味著萬物復蘇、新歲開啟。立春歲首對于古代社會具有重要的意義，那么古人如何迎春呢？

【同期】二十四節氣保護傳承聯盟秘書長 唐志強

立春對于農耕社會意義很重大，“立春一年端，種地早盤算”就是說一年的收成就在于春天的種植，只有在春天積極地備耕，辛勤地勞動，才能獲得一年的好的收成。然后在民間比如有報春、演春、貼春、戴春、飄春、咬春、踏春、游春、探春、躲春等習俗。“鞭春牛”相傳是在周公(周朝)的時候，已經有開始塑立春牛，然后舉行鞭春之禮，也叫“打春”，意思就是來鼓勵農耕，發展生產。

【解說】除此之外，專家表示，立春時節還有特殊的食俗，即吃春餅、春卷等，稱之為“咬春”。

【同期】二十四節氣保護傳承聯盟秘書長 唐志強

吃蘿卜、韭菜、姜、蔥、面餅等等，就稱為“咬春”。南北方也都有，但是它又有不同。北方更側重于吃春餅，南方主要是吃春卷。春餅是一種燙面薄餅，是用兩小塊水面，中間抹油，再拼成薄餅，烙熟以后揭成兩張，用來卷菜吃。南方流行的吃春卷，用薄餅卷餡以后，再用油炸之后進行食用。

【解說】立春時節氣溫逐漸回升，但氣候變化較大，天氣乍暖還寒。因此，專家建議不要過早脫掉冬裝，注意保暖。

【同期】二十四節氣保護傳承聯盟秘書長 唐志強

我們還是要順應立春的氣候特征，要早睡早起，舒暢身心，調達情志。氣溫變化大，不要急于減衣，防凍防病。立春還要多運動，多曬太陽，以延長光照時間。立春的飲食，多吃一些甘甜少酸的食物，像蘿卜、菠菜、豆芽、韭菜、香菜等等蔬菜，是有利于陽氣的升發和肝氣的疏泄。

董語飛 北京報道