從育種到加工 廣東臺山推動麻黃雞全產業鏈發展

中新網江門5月9日電 題：從育種到加工 廣東臺山推動麻黃雞全產業鏈發展

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中新網記者 程景偉

每天清晨，在廣東江門科朗生產車間內，工人們為麻黃雞雞苗打入疫苗、放入紙箱后，將其裝車運輸到全國各地。

“我們全年麻黃雞雞苗可以出到1.2億只以上。”科朗集團董事長鄭秋煊表示，該公司研發團隊采取傳統育種與分子技術相結合的手段，穩步提高科朗麻黃雞的生長和繁殖性能，并根據市場的需求做定向育種、深加工，推出生長快、抗病強的麻黃雞配套系。

在臺山市，麻黃雞企業數量眾多。近年來，臺山市立足生態資源稟賦，緊緊圍繞種業轉型升級、農業提質增效，大力推廣麻黃雞標準化養殖和加工生產。

據了解，臺山市麻黃雞產業園聯合園區內科朗、河東、潤灃多家種雞養殖企業，總投資超7000萬元，打造優質麻黃雞良種繁育設備設施提升項目，用于在臺山市深井鎮、端芬鎮、三合鎮建設種雞舍，及配套生產育種設備、自動環控、清糞、通風、監測等設備，從源頭上把控種雞品種的優良性。

位于臺山端芬鎮的潤灃農業技術有限公司種雞養殖場內，矗立著一排排飼料塔。據潤灃生產部經理潘國健介紹，該公司引進了自動喂料、自動飲水、自動清糞、環境控制等現代化裝備，實現雞苗生產全過程的自動化、數字化監控，最大限度減少了人工使用。

“目前我們正在興建新欄舍，預計將在今年年內正式建設完成，年產可達1600萬只麻黃雞雞苗。”潘國健說。

目前，臺山市麻黃雞產業園內共擁有國家肉雞核心育種場、國家肉雞良種擴繁推廣基地與廣東省雞胚蛋工程技術研究中心、廣東省優質黃羽肉雞繁育工程技術研究中心等多個平臺，并已實現麻黃雞良種覆蓋率99%以上，種雞養殖規模達117萬套，年產麻黃雞苗1.02億只，養殖基地良種繁育能力得到有效提升。

與此同時，在做精、做優麻黃雞種苗“繁育推一體化”的基礎上，臺山深入開展“補鏈”“延鏈”，向精深加工、市場營銷與品牌建設持續發力，用心做好從品種研發、生產再到消費的麻黃雞全產業鏈大文章。

在臺山市麻黃雞產業園內，鳳冠養殖專業合作社專門從事麻黃雞肉雞養殖，年出欄量約240萬只。肉雞成品直接運輸到廣東得寶食品有限公司進行屠宰加工，并制作成鹽焗雞、豉油雞、手撕雞、白切雞等特色菜品。

據得寶業務部副總經理楊繼豐介紹，目前該公司每天用于生產預制菜的肉雞將近15000只，其中面向港澳市場的預制菜產值已達到每年1.5億元。

據介紹，接下來，臺山將加快麻黃雞品種改良創新，圍繞種源提純復壯、開發利用、產業發展等方面，積極推動資金、人才、項目等資源進一步集聚，切實提高臺山麻黃雞良種生產能力、質量水平。(完)