便利店，英文簡稱CVS(ConvenienceStore)，是致力于滿足顧客便利性需求的零售業態，起源于美國，成熟在日本，運營及管理在臺灣發揮到了極致。

便利店一般設店在消費者步行10分鐘到達的空間區域內。便利店是一種從超市分化但區別于超市的新型零售業態，沿用超市的經營管理技術，在人口密集度高的地方布局設店，為消費者提供便利性的商品和服務。

從全球零售行業發展來看，世界各地便利店零售額占零售業銷售額的比例越來越大，發展穩定。便利店在中國具有最廣闊的市場空間，特別是在一二線城市具有很大的市場空間。

便利店的商業功能是對城市的大中型商業的完善和補充。在便利店業態引入中國之前，中國有小賣部、雜貨鋪、夫妻店這種與便利店相似度較高的業態。

但是由于連鎖商超和電商的連續蠶食，小賣部等業態的存量已經急劇萎縮，再加上沒有供應優勢，小賣部、雜貨鋪的經營也不得不開始轉型，加盟連鎖便利店以得到品牌背書和供應鏈保障。

便利店投資小，行業準入門檻低，同質化競爭格局顯著，供給的產品大致相同，以包裝食品、休閑食品、日用百貨等產品為主，創新拓展一些便民服務、增值服務等。

一、研究背景與意義

20世紀80年代，我國剛剛搭上改革開放的快車，市場供給不足，居民可支配收入有限，消費觀念集中在解決溫飽問題上，消費以實用價廉為主。

經過市場經濟體制的改革，居民收入增長，市場的資源配置逐漸發揮作用，零售消費開始邁向改善型階段。隨著網絡支付、電子商務、商業模式的革新發展，現階段國民消費又發生了極大的變化，越來越注重商品和服務的品質，逐漸邁入品質消費時代。

便利店行業靠近消費者，能對消費需求及時反應，致力于為消費者提供便利、優質的商品和服務，在品質消費時代，具有廣闊的發展前景。

根據國際經驗，當人均GDP達到3000美元時，就可以引入便利店，達到4000美元時，便利店進入發展期，達到6000美元時，便利店就進入了一個高速發展期。

伴隨人均GDP超過1萬美元，便利店將進入激烈的競爭狀態，邁入行業發展的成熟期。2018年我國人均GDP約為9780美元，2019年首次超過10000美元，遠遠超過6000美元，我國便利店的發展已具備十分有利的經濟條件。

縱觀我國便利店行業發展，不難發現，我國便利店行業整體較為分散，集中度較低，地區發展差距明顯。主要表現在：第一、我國沒有形成具有較大影響力的全國性的便利店品牌，多數品牌都是選擇深耕區域，在當地市場布局密集，出了當地品牌知名度不高。

第二、在廣大的中西部地區，便利店行業十分分散，多為本地的一些品牌，地域發展不均衡。第三、沿海及一線發達城市發展較快，外資品牌和眾多本土便利店品牌集中，市場競爭激烈。

隨著資本對便利店行業的青睞，便利店業態的發展空間廣闊，未來幾年將會發生大的格局變動，越來越多的品牌開始布局全國，迎來行業發展的黃金期。同時，中國便利店市場發展空間巨大，便利店的爆發式增長與我國的社會經濟環境緊密相關。

首先，我國便利店存在較大的市場空缺。據統計，美國3.2億人口擁有15萬家便利店，平均2100多人擁有一家便利店。日本1.2億人口擁有5萬家便利店，平均每2400多人有一家便利店。

而我國14億人口，截至2018年底共有12.2萬多家便利店，平均每11000多人有一家便利店，對標日本、美國的便利店密度水平，我國存在50-60萬家門店的發展空間。

其次，我國便利店較其他零售業態起步晚、發展慢、市場份額較低。

以日本為例，日本便利店市場份額與超市的市場份額比例是54%：36%，我國便利店市場份額與超市的市場份額比例是8%：92%。

伴隨著我國零售業態的不斷推進及市場環境的變化，便利店業態的崛起勢不可當，我國便利店業態市場份額少，發展基數小，發展空間巨大。

我國便利店行業的發展在2017年迎來“真正的春天”，眾多資本云集便利店市場。目前，外資便利店大力增速擴店，我國本土便利店也在開疆拓土、鞏固現有區域，還有大型商超、百貨商場匯成一道強大的力量向便利店市場進軍。

二、美宜佳便利店經營概況

美宜佳便利店創立于1997年6月3日，由東莞市糖酒集團控股，是在國內第一家連鎖超市——美宜佳超市基礎上發展起來的連鎖便利店企業。

公司以特許加盟為主要發展模式，初期主要在廣東省布局。1997-2014年間，美宜佳便利店選擇深耕區域，在珠三角地區密集布店，目標用戶對準普通的大眾群體。

2014年進入福建，2016年布局湖北、江西等地區，開始全國布局的步伐。2018年全國布局加速，通過布局江浙滬地區，最終形成以華南、華中、華東三大區域為中心的布局。

現在全國連鎖店鋪分布在廣東、湖南、湖北、河南、福建、江西等十五個省130多個城市。2017年5月26日，美宜佳便利店第10000店開業，2018年門店達到15000多家，截至2019年12月，美宜佳便利店連鎖店鋪數量達到19000家，發展為國內連鎖便利店行業的佼佼者。

伴隨著門店的擴張，美宜佳便利店的年銷售額年年攀升，2017、2018年以超過30%的增長速度快速發展。美宜佳便利店2018年銷售總額168.09億，約占整個便利店市場份額的7.4%。

公司成立23年時間，堅持定位于“社區便利生活中心”，以向消費者提供便利、優質的服務為己任。美宜佳便利店推行多元化的經營和服務，囊括6000多種商品和30多項增值便民服務，獲得了消費者的青睞，在行業內備受好評，在連鎖經營領域、便利店創新方面斬獲多個獎項。

現階段，美宜佳便利店每月新增300--400間門店，每天服務的顧客人次超過500萬，以便利店為主業，形成了多種業態延伸發展的生態產業鏈，涉足相關行業，成立彩田、彩真、彩華、彩泉等多個企業，支持美宜佳便利店的經營發展。

美宜佳便利店門店數量在國內僅次于中石化的易捷和中石油的昆侖好客，但與二者相比，分布區域更加多樣。易捷和昆侖好客主要依托加油站布局，而美宜佳便利店布局住宅區、商業辦公區、城鄉結合部、機場、車站、醫院等，加盟者可以根據不同情況來確定門店選址，根據地區不同適當調整商品品類，更新門店模式，千店千面。

隨著美宜佳便利店門店數量的迅速增長，總部對加盟門店的管控能力變弱。美宜佳便利店總部將管理職權下移，建立了總公司---子公司---大區的三級組織結構和大區(中心)--部---課---組的四層管理架構。

美宜佳便利店公司2018年成立廣東總部，在其他地區通過成立子公司和大區的方式，將經營管理權向各地域分部下移，激發一線團隊潛能，實現各個地區獨立運營。

在設立分公司的時候，美宜佳便利店股權占比較高，實現了絕對控股。

例如，美宜佳便利店總公司在海南、安徽、河南、浙江等分公司100%控股，在福建、江西、廣西、湖北等分公司股權占比67%。