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食材皮皮蝦做法竅門是什么?皮皮蝦水煮還是清蒸?

2023-05-26 13:34:11 來源:中國微山網(wǎng)

食材皮皮蝦做法竅門是什么?

1、將皮皮蝦洗凈,放入適當(dāng)料酒,花椒,放置3分鐘。

2、燒開鍋中水,放入姜片,順邊將皮皮蝦放入鍋中。

3、再次水沸騰,將鍋蓋掩蓋其上,中火煮5分鐘,關(guān)火。

4、將皮皮蝦撈出放入盤中,另取小碗,放入海鮮醬油。鮮美的皮皮蝦就可以上桌了。

皮皮蝦水煮還是清蒸?

皮皮蝦既可以水煮,也可以清蒸。

皮皮蝦的制作可以依據(jù)個(gè)人的喜好來決定,皮皮蝦如果是水煮的話,營養(yǎng)成分會(huì)流失得比較多,沒有原來的鮮味,但是味道會(huì)比較豐富;而清蒸皮皮蝦由于從頭到尾沒有使用任何的調(diào)料,所以最大限度地保留了蝦的鮮味和營養(yǎng)成分,但味道就會(huì)比較淡一些,一般需要搭配一些調(diào)料食用。

煮皮皮蝦的時(shí)間根據(jù)所使用的器具和火候的不同而有所不同,如果使用高壓鍋,約2至3分鐘就可以煮熟;如果使用一般的鍋,則需要8至10分鐘。如果是大火,一般3至5分鐘即可,而若是小火,就需要15至20分鐘左右的時(shí)間。

關(guān)鍵詞: 食材皮皮蝦做法竅門是什么 皮皮蝦肉做

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