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獅子頭的做法是什么?獅子頭是哪里的菜? 環(huán)球消息

2023-06-20 09:18:13 來源:太原熱線

獅子頭的做法是什么?

1.將豬肉切成小塊,加入鹽、食油、淀粉,用手揉搓至起膠。

2.將蔥姜蒜切末,香菇切碎,海帶和豆腐干切成小塊,加入切好的豬肉中拌勻。

3.將拌好的豬肉用手按成小球,再在球的兩面分別貼上一塊海帶和一塊豆腐干。

4.將油倒入鍋中,燒至七八成熱后,把獅子頭放入油鍋中炸至金黃色取出瀝油。

5.將蔥姜蒜爆香,加入醬油、白糖、花椒粉和清水,調(diào)制好獅子頭的醬汁。

6.在鍋中倒入醬汁,加熱至沸騰后,將炸好的獅子頭放入鍋中,用中小火加熱至湯汁收干即可。

獅子頭是哪里的菜

江蘇省揚(yáng)州

“獅子頭是江蘇省揚(yáng)州淮揚(yáng)菜中的一道名菜,這道菜歷史悠久,形似獅子頭,酥香可口。”

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