蛋撻皮要冷凍還是保鮮
蛋撻皮要放冷凍。由于蛋撻皮屬于面食,保存環境需要避免潮濕,建議放在冰箱的冷凍層,保存時間更久,但是在放進去之前需要鋪上一層干粉,防止粘連,使用之前需要提前拿出解凍。需注意的是,即使將蛋撻皮冷凍保存,也只能保存10-15天,因此要快點用完,不然會發霉。
蛋撻皮怎么保存
蛋撻皮可以放入冰箱冷凍區保存，將其使用保鮮袋密封后放入冰箱冷凍，然后溫度控制在零下18度以下，或者將蛋撻皮放入冰箱冷藏區，即可保存5到7天時間，另外蛋撻皮存放的過程中應該保持密封，以免受潮影響口感。
蛋撻皮保質期一般是多長時間?
3到4天。蛋撻保質期和保存方式有關，熟蛋撻用保鮮膜包好后放入冰箱保存，可以有三到四天的保質期。生的蛋撻放入冰箱，撻水和撻皮分開存放的話，撻皮的保質期較長，能達到三到四個月。蛋撻液放在冰箱冷凍室冷凍可以保存三天左右。
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