“這是湊湊首次嘗試國際IP全維度合作，故品牌調(diào)性的契合度是此次合作的首要考量。”呷哺集團(tuán)副總裁張艷梅表示，湊湊以"歡聚溫暖"為內(nèi)核，而米菲MIFFY傳遞的輕松溫暖形象與湊湊品牌理念高度契合。在消費(fèi)客群方面，湊湊客群中家庭消費(fèi)者占比較為顯著，與米菲70周年主題形成"雙品牌慶生"的聯(lián)動點(diǎn)。
區(qū)別于行業(yè)常見的短期流量合作，這一次，湊湊更注重通過場景化體驗強(qiáng)化消費(fèi)者對品牌差異化的感知。張艷梅坦陳，此次聯(lián)名活動的核心目標(biāo)并非單純追求銷售增長，而是希望通過與米菲IP的融合，進(jìn)一步強(qiáng)化品牌特色。但在業(yè)績層面，公司也期望活動期間營收較平日實(shí)現(xiàn)倍數(shù)級增長，假日翻臺率目標(biāo)為6次以上，同時帶動門店客流提升25%。
據(jù)悉，聯(lián)名活動期間，消費(fèi)者可品嘗到包含米菲造型產(chǎn)品的主題套餐，如雙人、四人及兒童套餐等，隨餐將獲贈米菲主題餐盤。與此同時，湊湊會員體系同步升級，暢吃卡用戶新辦卡或續(xù)卡即贈限量米菲鑰匙扣公仔，會員日到店消費(fèi)更可免費(fèi)領(lǐng)取文具周邊。
“湊湊與米菲的合作成果，將為集團(tuán)后續(xù)IP戰(zhàn)略提供重要參考。”張艷梅透露，本次湊湊和米菲聯(lián)名為三個月階段性合作，但公司視此次合作為長效價值共創(chuàng)的起點(diǎn)，未來將基于消費(fèi)者反饋，動態(tài)評估合作形式。“目前已有2-3個儲備IP正在評估中，湊湊計劃定期推出聯(lián)名活動，滿足不同圈層消費(fèi)者的需求。”
除了聯(lián)名，今年，湊湊還將在政策和集團(tuán)策略的引導(dǎo)下持續(xù)推進(jìn)品牌拓店，截至目前，湊湊已簽約6家新開、重裝門店，預(yù)計7月后陸續(xù)開業(yè)，正在洽談中的優(yōu)質(zhì)商業(yè)體項目門店超過10家。湊湊方面表示，未來開店策略將堅持"重質(zhì)不重量"的原則，聚焦核心商圈優(yōu)質(zhì)點(diǎn)位。
張艷梅承諾，呷哺集團(tuán)將在保證食材品質(zhì)前提下，持續(xù)開拓創(chuàng)新服務(wù)。“未來，將繼續(xù)以產(chǎn)品創(chuàng)新和服務(wù)體驗為核心，積極響應(yīng)《民營經(jīng)濟(jì)促進(jìn)法》等政策利好，推動餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”
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