黃金雞蛋卷的做法是什么？如何做雞蛋韭菜盒子？

黃金雞蛋卷的做法是什么?

食材：番茄、洋蔥、雞蛋、火腿。

配料：鹽、胡椒粉、油。

步驟：

1、敲開一個(gè)雞蛋，然后放入鹽和胡椒粉調(diào)味，仔細(xì)攪拌一下哦。

2、番茄以及洋蔥洗凈，番茄切小塊，洋蔥切圈圈，火腿切丁丁。

3、燒熱平底鍋，烘干水分哦，倒入油，將番茄、洋蔥以及火腿倒入翻炒，加入小量鹽調(diào)味。

4、食材都差不多熟的時(shí)候倒入蛋液，鋪在番茄、洋蔥的上面哦，煎一煎，然后翻面繼續(xù)煎。

5、煎到雞蛋兩面金黃，就差不多ok了。出鍋，切成段段準(zhǔn)備好刀叉安靜活潑地開吃吧!

雞蛋韭菜盒子怎么做好吃?

1、韭菜摘洗干凈晾干。

2、加鹽，味精，五香粉，蝦皮碎，胡椒粉，香油(或者調(diào)和油)攪拌均勻。

3、兩飯碗面揉成面團(tuán)，靜止十分鐘繼續(xù)揉至光滑，面要稍微硬些，分成十等份。

4、搟成直徑約26厘米的圓。(如果你家的平底鍋是小號(hào)的，就要做小一點(diǎn)了)

5、在一個(gè)面片上鋪上韭菜餡，薄薄的一層，只要不露地下的面即可，不要厚啊，放半個(gè)雞蛋，或者一個(gè)雞蛋，隨便你。

6、另一個(gè)面皮貼上，封口。(一定一定要封嚴(yán)，好好捏壓幾遍，不然烙的時(shí)候裂開就不好了)

7、鍋里不放油!最小的火燒平底鍋，用手摸著有溫度時(shí)，用手托著菜盒放進(jìn)去。

8、放在鍋里，先別動(dòng)，等一會(huì)用手轉(zhuǎn)一下，轉(zhuǎn)的動(dòng)了，就翻個(gè)身，另一面轉(zhuǎn)的動(dòng)了，再翻身。

9、經(jīng)常給它翻身，不要偷懶讓一面熟了再翻另一面，要每隔一分鐘就翻身就好了。