香腸一般晾曬幾天？怎樣判斷出香腸曬好了？

隨著社會(huì)的進(jìn)步，網(wǎng)絡(luò)越來越貼近我們的生活，從網(wǎng)絡(luò)獲取知識已經(jīng)習(xí)以為常，比如香腸晾曬的問題，小編特意整理了相關(guān)內(nèi)容，一起來看看吧!

香腸一般晾曬幾天?

在11月到1月份的時(shí)候，我們會(huì)進(jìn)行香腸的制作，而這段期間的溫度是比較低的，風(fēng)干不易變質(zhì)，如果遇上溫度適宜的時(shí)候，風(fēng)也很大的話，先陽光曬2天隨后通風(fēng)，大家是將其放在太陽下之前，是需要陰涼處放一段時(shí)間的。這是可以7到10天的時(shí)間的，如果大家放在室內(nèi)晾曬的話，是需要15天的時(shí)間的。

雖放在室內(nèi)的話，時(shí)間是要長一些的。但陰干其實(shí)是要比放在太陽下暴曬好的，這還是會(huì)讓香腸出油很厲害的。在放在室內(nèi)的時(shí)候，要注意將其放在通風(fēng)的地方的，注意2天左右翻個(gè)面，是可以掛在家里的陽臺。將其放在室外的話，過2到3天的時(shí)候，也是要在室內(nèi)風(fēng)干的。

香腸晾曬幾天可以吃，也是要和溫度等有關(guān)的，大家將其晾曬之后，是要它呈現(xiàn)紅褐色而且外面是干的，但是里面是軟的才可以的，過年的時(shí)候大家是可以吃灌腸的。

怎樣判斷出香腸曬好了?

1、顏色：香腸在沒有晾曬好的時(shí)候，顏色呈鮮肉色，而在晾曬好后，顏色轉(zhuǎn)變?yōu)榧t褐色，或者呈發(fā)黑的狀態(tài)。

2、肉質(zhì)：其次香腸在沒有晾曬好之前，整體光滑柔軟，晾曬好后則會(huì)有一定硬度，但按壓有會(huì)彈，整體呈外干里軟的狀態(tài)，并且?guī)в幸欢薨櫋?/p>

3、氣味：香腸在沒有晾曬好之前，聞起來帶有新鮮的肉腥味，但在晾曬好之后，有一股特殊的香腸味。

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