百吉餅的經典吃法是什么？百吉餅怎么做才好吃？

百吉餅的經典吃法是什么?

在北美地區，除了原味貝果，以常見的罌粟籽和芝麻籽貝果以外，外層也有很多口味，像芝麻、蒜蓉、洋蔥、肉桂、黑芝麻等。一般會將它切成兩個圓形，直接涂上奶酪來吃。也有涂果醬、藍莓醬、巧克力、蜜糖、牛油、花生醬等，又或者夾生菜、蕃茄、腌肉、牛肉、雞肉、三文魚等，像三明治那樣夾著配料來吃，口味變化多端。當然，還有混合口味的貝果。

百吉餅怎么做才好吃?

1，把各種原料混合，揉成面團。

2，把面團分割，做成面包圈的形狀。

3，在低溫4-10℃下放置至少13個小時。

4，在熱水里煮，熱水里可以添加小蘇打、麥芽糖或蜂蜜。

5，在180-320℃烘烤。

就是這種特殊的制作工藝賦予了硬面包圈獨特的耐嚼口感，以及表皮光澤。在猶太文化中硬面包圈還有一個額外的優點，就是面包師可以在安息日烘烤硬面包圈，而不觸犯戒律。他們可以在安息日前一天把面團做好，然后冷藏起來，直到安息日再開始烘烤，在冷藏期間面團也會緩慢的發酵。 近年來又出現一種新的工藝，即蒸汽面包圈。這種工藝省去了水煮的步驟，從而大大降低了對勞動力的需求，面包圈面團成形后不需要離開烤盤，直接通蒸汽烘烤出來就可以了。

紙袋子封好口，外面再用塑料袋包裹起來