娃娃菜和大白菜哪個(gè)好？娃娃菜和大白菜有什么區(qū)別？

娃娃菜和大白菜是兩種我們生活當(dāng)中比較常見的蔬菜，兩者長相也非常相似，因此很多人區(qū)分不清楚。那么，娃娃菜和大白菜哪個(gè)好?娃娃菜和大白菜有什么區(qū)別?一起來了解一下吧!

娃娃菜和大白菜哪個(gè)好?

首先，從口感上來說，娃娃菜比大白菜更加嫩滑，口感更加清爽。娃娃菜的葉子薄而嫩，吃起來口感非常好，而且娃娃菜的葉子還可以生吃，非常適合做沙拉。而大白菜的葉子比較厚，口感稍微有些粗糙，但是大白菜的葉子更加厚實(shí)，可以炒、煮、燉等多種方式烹飪，口感也非常不錯。

其次，從營養(yǎng)價(jià)值上來說，娃娃菜和大白菜都是非常有營養(yǎng)的蔬菜。娃娃菜富含維生素C、維生素K、葉酸等多種營養(yǎng)素，而且娃娃菜的葉子中還含有一種叫做芥子油苷的物質(zhì)，可以幫助人體排毒。而大白菜則富含維生素C、維生素K、鈣、鐵等多種營養(yǎng)素，而且大白菜中還含有一種叫做硫化物的物質(zhì)，可以幫助人體預(yù)防癌癥。

最后，從價(jià)格上來說，娃娃菜和大白菜的價(jià)格都比較便宜，但是娃娃菜的價(jià)格相對來說會稍微貴一些。不過，由于娃娃菜的口感和營養(yǎng)價(jià)值都非常好，所以在一些高檔餐廳中，娃娃菜的價(jià)格也會比較高。

娃娃菜和大白菜有什么區(qū)別?

1.品種不同

白菜不是娃娃菜，其品種不同。白菜又被稱為大白菜，是十字花科蕓蔓屬的一種葉用蔬菜，體型較大，高度在二十到四十厘米之間，而娃娃菜是白菜中亞種蔬菜，耐寒性較強(qiáng)，株型矮小，高度在二十到三十厘米以內(nèi)。

2、顏色不同

自菜和娃娃菜的顏色不同。白菜的葉脈、葉柄頗色為白色，葉片顏色多為綠色、黃綠色，吐小顏色為黃色而娃娃菜只有最外層葉片為綠色，內(nèi)層環(huán)抱葉片為黃色，金黃色或者白色

3、播種時(shí)間

白菜和娃娃菜的播種時(shí)間不同。白菜的耐寒性較強(qiáng)，一般在每年秋季的八月份才會播種種植，次年二月份開說，而娃娃菜屬于半耐寒蔬菜，可以在每年春季的三月份到四月份播種種植，夏秋季節(jié)收獲

4、養(yǎng)殖方法

養(yǎng)殖白菜的過程中，要為其每周澆灌一次水分，浸濕全部的土壤，春季初期鳥雀喜歡啄食白菜葉片，影響其品質(zhì)，此時(shí)要向白菜上噴灑農(nóng)藥，避免鳥雀食用，而且在白菜出現(xiàn)抽蔓現(xiàn)象后，要及時(shí)采收，以免植株老化。