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中新社湛江7月9日電 (梁盛 郭莉敏)“尋味廣州灣—中文+粵菜”漢語橋線上團組交流項目9日在廣東湛江正式上線，旨在搭建中外文化交流合作橋梁，讓湛江海鮮美食文化和中國水產品預制菜文化走向世界。
據了解，這是湛江市首個“漢語橋”線上團組交流項目。該項目由嶺南師范學院國際教育與文化學院申請，中國教育部中外語言交流合作中心立項支持。項目采用“視頻課程+實時直播授課+線上中文活動”結合的方式授課，以漢語橋為平臺搭建中外文化交流合作橋梁，帶領海外中文愛好者領略中國文化魅力、體驗粵菜飲食文化，擴大人文交流和文明互鑒。
“我們以項目為平臺，通過‘云端’交流的方式讓海外中文愛好者與我們共賞漢語之美、共品嶺南文化、共筑友誼之橋。”嶺南師范學院副校長戴黍表示，項目以粵菜飲食文化為依托，將漢語學習與文化體驗融為一體，聘請項目顧問、組建烹飪教學團隊和國際漢語教學團隊共同講好中國故事、傳播中華文化，為服務地方經濟社會發展貢獻力量。
“項目的啟動標志著湛江市‘粵菜師傅’工程邁出了走向海外第一步，是湛江市推進‘粵菜師傅’工程高質量發展的大事、喜事。”湛江市人力資源和社會保障局相關負責人蔡慧敏認為，項目將增進海外中文愛好者對中國語言文化的學習熱情，為湛江飲食文化、本地菜系文化推廣作出重要貢獻，有力提升湛江“粵菜師傅”品牌國際影響力。
據該項目負責人、嶺南師范學院國際教育與文化學院院長鄭志軍介紹，項目還面向歐洲地區對中國文化和漢語感興趣的外籍人士招生，課程以粵菜歷史、食材和烹飪方法的講解為基礎，有機融入與中華飲食文化相關的國際中文專題教學。(完)
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