白露為什么一定要“食白”？

【解說】9月8日，我們迎來了二十四節氣中的白露。這是秋季的第三個節氣，也是秋季由熱轉涼的轉折點。此時晝夜溫差變大，夜里水汽遇冷凝結。“白露”二字形容的就是秋天的露水。

【同期】二十四節氣保護傳承聯盟秘書長 唐志強

(古人認為)白是五行里頭反映這個時令秋，屬金，金是白的意思。“露”字不是雨字頭底下一個“路”，雨字頭就說明是從天上往下降水。我們走在路上，我們能夠踩到、踢到露珠，露珠就會像雨一樣掉落下來，所以我們這個“露”字，其實既是形音字，也是形聲字。

(資料圖)

【解說】白露時節，逐漸進入深秋，各式各樣的農作物開始收獲。因此，白露的民俗總是離不開一個“吃”字。

【同期】二十四節氣保護傳承聯盟秘書長 唐志強

白露這個節氣它很重要的一個特點是吃白色的食物，比如說水生里頭的藕，南方的吃龍眼。“十樣白”，其實就是十樣白色的食物，白芨、白芍，然后白山藥，白蓮子，包括一些中藥材，白人參等等這些東西，它都是屬于潤肺降燥的(食物)，因為干燥要潤肺，秋季需要養肺。

【解說】在古時，白露節氣民間還有著“收清露”的習俗。人們認為此時的露水有著特別的功效，可以用來泡茶、擦眼睛。

【同期】二十四節氣保護傳承聯盟秘書長 唐志強

比如說從屈原開始“朝飲(木蘭之)墜露兮”，說明那個時候就已經有收露珠(的習俗)，認為有營養，露水做茶，露水明目，擦眼睛。然后就是斗蟋蟀，因為這個時候，我們說春天聽鳥聲，夏天聽蟬聲，秋天聽蟲聲，蟲聲其實就是蟋蟀的聲音。然后抓著蟋蟀去斗蟋蟀，也是人們的一種娛樂活動。

【解說】專家表示，剛剛經過“苦夏”，白露時節還講究適度平補，來彌補夏季的損耗。

【同期】二十四節氣保護傳承聯盟秘書長 唐志強

秋季的養生就講究平補，像收“十樣白”這種東西，為冬季的消耗先添加一些能量。第二個這個時候是溫差變大的時候，注意早晚要添加衣物，要防感冒。要運動的話，就盡量地采取慢跑這樣的一個比較平緩的一些運動。

記者 王世博 北京報道