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方法一：焯燙冷凍法。如果將毛豆焯水后，瀝干水分，裝進(jìn)保鮮袋里放冰箱冷凍室，可以保存較長(zhǎng)時(shí)間。方法二：油炒冷凍法。如果將毛豆過(guò)一遍油后再放到冰箱的冷凍室里保存，可以延長(zhǎng)保存時(shí)間。
毛豆
毛豆，學(xué)名是大豆，古稱菽。毛豆，即新鮮連莢的黃豆，曬干之后又稱大豆，約有5000多年的栽培歷史。
毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆，為一年生的農(nóng)作物，莖粗硬且?guī)в屑?xì)毛。
毛豆喜溫怕澇，適宜在夏季高溫的溫帶地區(qū)生長(zhǎng)。毛豆按生長(zhǎng)與結(jié)莢習(xí)性可分為無(wú)限生長(zhǎng)型、半有限生長(zhǎng)型和有限生長(zhǎng)型。
關(guān)鍵詞： 新鮮毛豆怎么儲(chǔ)存 毛豆冷凍的正確方法
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