普拉達榮宅開餐廳引熱議 高端品牌為何跨界？

在消費市場不斷更迭的當下，高端品牌的發展路徑正經歷深刻變革。3月17日，普拉達（Prada）宣布在上海榮宅開設“迷上Prada榮宅”。作為普拉達集團在亞洲的首個獨立餐飲空間，它由著名導演王家衛構思創作，未開業已賺足大眾眼球。

公開資料顯示，咖啡廳和餐廳位于榮宅二樓，提供全天候用餐服務和高級餐飲體驗。“迷上Prada榮宅”將于3月31日正式對外開放，并于3月28日（星期五）至3月30日（星期日）舉行開業慶祝活動。自3月29日午時起，即可通過“迷上Prada榮宅”微信小程序進行席位預訂。

其實，普拉達跨界餐飲并非孤例，高端消費品牌涉足餐飲領域早已不是新鮮現象。今年2月，阿瑪尼在北京國貿商城開出中國首家餐廳。門店工作人員告訴記者，即便在試營業期間，用餐也需要提前預約位置。

阿瑪尼在北京國貿商城開設的餐飲門店。

除了阿瑪尼外，早在2022年，路易威登中國首家餐廳“THEHALL會館”在成都太古里正式開業。2019年年底，蒂芙尼在上海開出全球第三家餐廳The Tiffany Blue Box Café，提供咖啡、甜點和正餐，將“蒂芙尼的早餐”照進現實，店內的招牌蛋糕售價為580元。

為何高端消費品牌熱衷于開餐廳？業內人士表示，高端消費品牌通過布局餐飲來傳遞高品質生活方式，不僅為消費者提供了一種全新體驗，也能借此機會推廣品牌形象和文化，增強顧客對品牌的認同感和忠誠度。

紅餐產業研究院執行院長唐欣認為，餐飲業作為最快接近消費者的平臺，能夠讓高端消費品牌與消費者迅速建立聯結，尤其是吸引年輕消費者，為品牌注入更多年輕化可能。

此外，從商業戰略角度而言，這也是高端品牌尋求業務增量的積極嘗試。在唐欣看來，高端消費拼跨界開餐飲，也是品牌尋求增量的嘗試。尤其是中國餐飲市場憑借其龐大的市場規模與持續性的消費需求，成為高端消費品巨頭們實現多元化經營的優質選擇。若運營得當，餐廳或能成為高端消費品品牌新的盈利渠道。

近年來，高端消費品牌不僅熱衷于開餐廳，還在不斷突破傳統時尚業的邊界，跨界進入各類新領域。2024年7月22日，路易威登在上海前灘太古里開設全球第三家巧克力店。2021年，愛馬仕開設了全球首家健身館“HermèsFit”，通過健身體驗展示品牌產品。

業內人士認為，無論是跨界開設巧克力店還是健身房，品牌希望通過推出這些服務，創造新的體驗場景，以期吸引更多消費者。更是通過獨特的消費體驗強化品牌認知，滿足高端消費者的情感需求。未來，高端消費品牌將在不斷重塑邊界和創造新體驗的道路上進行多元化發展。