清蒸雞腿怎么做?

首先，了解清蒸雞腿的制作方法。材料方面，需要準備雞腿、姜絲、蔥末、料酒、鹽等。制作過程中，首先將雞腿處理干凈，去掉骨頭切成兩片，然后放入碗中加入料酒、鹽攪拌均勻，腌制15分鐘。然后在蒸鍋里煮水，將雞腿放入蒸鍋中，再把姜絲和蔥末灑在雞肉上，蒸煮20分鐘即可，最后淋上少量溫油即可上桌。

這道菜肴的做法實在太簡單了，但雞腿蒸出來口感卻是十分鮮嫩，雞汁也完美地被保留了下來，從而增加了它的美味程度。此外，清蒸雞腿還擁有著豐富的營養價值。

首先，清蒸雞腿富含蛋白質。雞肉是一種優質的蛋白質來源，在其脂肪含量較低的情況下，富含優質蛋白質，并且富含多種氨基酸，是人體所需的重要營養素。

其次，清蒸雞腿的脂肪含量較低。相對于其他烹飪方法，蒸制是一種相對健康的方式，能夠保持和還原食材的原本營養，同時減少脂肪的攝入。

此外，清蒸雞腿還富含鐵元素。鐵是人體重要的微量元素之一，是人體制造紅細胞的重要原料，具有增強人體免疫力、預防貧血的作用。

清蒸雞腿一般要蒸多少分鐘

“雞腿是需要清蒸在30分鐘左右的時間可以稍微長一些,能夠使它的肉質新蒸的更熟一些,并且將調好的醬汁放在清蒸好的雞腿上面,口感非常的棒,或者是做成炸雞腿也是不錯的選擇。 開鍋之后蒸15-18分鐘。視雞肉的大小和火候決定蒸的時間,以兩斤半重量的整只雞為例,切成塊碼盤之后,在水開之后上鍋蒸,蒸15-18分鐘即可,越大的雞,需要蒸越久。”