第五屆世界川菜大會(huì)即將在四川雅安舉辦

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新聞發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。主辦方供圖

中新網(wǎng)成都10月28日電(劉剛 曹惠君)第五屆世界川菜大會(huì)28日在四川成都舉行新聞發(fā)布會(huì)。由雅安市人民政府和世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)共同主辦的第五屆世界川菜大會(huì)，將于11月2日至4日在雅安舉行。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)尚哈玲、雅安市副市長(zhǎng)鄭胡勇在發(fā)布會(huì)上分別介紹第五屆世界川菜大會(huì)相關(guān)情況。屆時(shí)，來(lái)自部分國(guó)家駐華領(lǐng)事館官員、相關(guān)友好城市負(fù)責(zé)人、海內(nèi)外川菜領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者以及國(guó)內(nèi)美食行家、川菜品牌企業(yè)代表等將齊聚一堂，共話川菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。

新聞發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。主辦方供圖

據(jù)介紹，第五屆世界川菜大會(huì)秉承“世界的川菜、雅安的盛會(huì)、群眾的節(jié)日”辦會(huì)宗旨，以“讓世界愛(ài)上川菜”為大會(huì)主題，突出“品川菜、喝雅茶、看熊貓”活動(dòng)主題，組織開(kāi)展“五雅”食材特色產(chǎn)業(yè)主題展、文旅產(chǎn)業(yè)主題展、川菜產(chǎn)業(yè)主題展三大產(chǎn)業(yè)主題展，全面展示雅安生態(tài)食材產(chǎn)業(yè)的精神風(fēng)貌和綜合競(jìng)爭(zhēng)能力；將舉辦世界川菜烹飪技能大賽暨川味小吃大賽、世界中華火鍋宴大賽、全球川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會(huì)、川菜企業(yè)家大會(huì)、火鍋產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展峰會(huì)、川菜名廚大會(huì)等相關(guān)比賽和峰會(huì)。

同時(shí)，第五屆世界川菜大會(huì)將發(fā)布2022年雅安市服務(wù)業(yè)招商引資機(jī)會(huì)清單，現(xiàn)場(chǎng)簽約一批服務(wù)業(yè)招商項(xiàng)目，并配套開(kāi)展川渝兩地經(jīng)營(yíng)餐飲、特色百貨商家開(kāi)展美食節(jié)等金秋促消費(fèi)系列活動(dòng)。參會(huì)嘉賓還將開(kāi)啟“五雅食材·上乘川菜”特色產(chǎn)業(yè)之旅，對(duì)雅安茶產(chǎn)業(yè)、文旅產(chǎn)業(yè)、餐飲產(chǎn)業(yè)、根雕產(chǎn)業(yè)等特色產(chǎn)業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考察。

自2018年以來(lái)，世界川菜大會(huì)已成功舉辦四屆，成為一個(gè)國(guó)際交流與合作平臺(tái)，以推動(dòng)全球川菜發(fā)展視角和“川菜出川、出國(guó)、全球化”的發(fā)展思路，聚焦國(guó)際產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)、產(chǎn)品升級(jí)、品牌戰(zhàn)略、文化提升、川菜非遺、人才培養(yǎng)、技術(shù)交流以及標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，夯實(shí)川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，延伸川菜產(chǎn)業(yè)鏈條，加強(qiáng)川菜推廣，實(shí)現(xiàn)川菜龍頭企業(yè)、綠色產(chǎn)品、集群品牌、文化技藝和人才“走出去”。

新聞發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。主辦方供圖

獨(dú)有的“大熊貓科學(xué)發(fā)現(xiàn)地”“茶文化發(fā)源地”兩張世界級(jí)文化名片和獨(dú)特的“三雅文化”造就了雅安多元文化并存的開(kāi)放包容獨(dú)特魅力，也賦予了雅安歷史文化和餐飲文化相融相生的發(fā)展基因。雅安對(duì)川菜的貢獻(xiàn)不容小覷，原產(chǎn)于雅安漢源的貢椒，以其卓越的品質(zhì)，成為正宗川菜麻辣調(diào)味的首選，系川味“魂”之所在。

“辦好一次會(huì)，搞活一座城。”雅安將借勢(shì)第五屆世界川菜大會(huì)，大力推廣“安逸走四川·熊貓看雅安”旅游品牌，提升雅安城市形象，推介“五雅食材·上乘川菜”美譽(yù)，講述“川菜和雅茶”故事，推動(dòng)雅安農(nóng)特產(chǎn)品走出去，“雅安味道”飄香起來(lái)，雅安文旅興旺起來(lái)，讓更多人走進(jìn)雅安、了解雅安、愛(ài)上雅安，提升城市對(duì)外形象和綜合競(jìng)爭(zhēng)力。