“三茶”新答卷：農夫山泉為云南茶產業發展注入澎湃動能

在云南普洱景東彝族自治縣安定鎮，一座現代化茶葉初制廠于3月底正式投產。綠色廠房旁，500年樹齡的古茶樹系上紅綢，當地彝族同胞用傳統“掛紅”儀式，表達著對這份產業新生的喜悅。這一幕，不僅是云南茶產業邁向新征程的生動注腳，更是農夫山泉積極踐行“三茶理論”的有力見證。

云南，作為我國重要的茶葉生產基地，茶園面積和茶葉產量常年位居全國首位，擁有1200多年的種茶歷史。然而，長期以來，分散的小農生產模式和落后的加工技術，嚴重制約了當地茶產業的發展。以景東縣為例，雖茶葉資源優渥，但產業長期處于初級階段，畝產產量和產值雙低，茶農增收困難。而農夫山泉的到來，如同一股強勁的東風，為云南茶產業帶來了全新的發展契機。

科技賦能，讓千年茶鄉綻放新活力。農夫山泉投資超1億元，在云南普洱、臨滄等地捐建5座現代化茶葉初制廠，安裝國內最高標準的生產線，單廠日處理鮮葉能力達2萬公斤，是普通初制廠的5倍以上。走進景東毛茶廠，攤青、殺青、揉捻等環節實現全流程自動化，鮮葉“零落地”，溫度、壓力等參數由數字系統精準控制，茶葉品質合格率從52%大幅躍升至90%以上。這不僅顯著提升了茶葉的質量和生產效率，更推動云南茶產業從傳統的“靠天吃飯”向“數字制茶”轉變，為茶產業的可持續發展提供了強大的技術支撐。

授人以漁，打造共贏的造富產業鏈。捐贈工廠只是農夫山泉助力云南茶產業發展的第一步。更重要的是，企業帶來了先進的標準化生產理念和技術，實現從“授人以魚”到“授人以漁”的跨越。在南澗縣，茶廠負責人周紅海與農夫山泉合作后，不僅茶葉收購量大幅增加，價格也較往年提高了20 - 30%。為達到農夫山泉的收購標準，周紅海積極投入資金進行設備升級改造。與此同時，農夫山泉與合作茶廠約定118項茶葉有機標準，對茶葉生產的全過程進行嚴格把控，從源頭上保障茶葉的品質。

著眼未來，推動云南茶走向世界舞臺。“中國茶需要一場工業化革命。”農夫山泉創始人鐘睒睒的話語振聾發聵。云南茶雖擁有得天獨厚的自然稟賦，但因小作坊生產導致的品質波動，長期難以在國際市場上嶄露頭角。如今，隨著標準化生產線的落地，以及118項有機種植標準和數字化品控體系的建立，云南茶葉的品質得到了極大提升，黃曲霉素檢出率降至百萬分之一，達到歐盟嚴苛標準。此外，農夫山泉在昆明東川區投資10億元建設的飲料生產基地，預計于2026年投產，屆時搭載云南茶“標準化基因”的“東方樹葉”無糖茶將走向全球市場。

農夫山泉在云南的實踐，正是對"三茶統籌"發展理念這一理論的生動注腳：以茶文化為魂，挖掘"南詔貢茶"歷史底蘊；以茶產業為基，構建"茶園+工廠+市場"全鏈條；以茶科技為翼，推動傳統工藝與數字技術深度融合。

當彝族鄉親們用"掛紅"儀式表達對產業振興的期盼時，我們看到的不僅是茶葉加工的技術革命，更是鄉村發展理念的深刻變革。從手工作坊到數字工廠，從"賤賣鮮葉"到"標準化出海"，云南茶業的蛻變印證了一個道理：產業升級的核心是"以人為本"。當農民從產業鏈末端的參與者轉變為技術受益者和價值共享者，鄉村振興便有了最堅實的底座。正如鐘睒睒所言："云南的茶永遠不夠賣，是云南的好山好水、綠水青山在支持農夫山泉。"這場始于茶香的變革，正在書寫中國農業現代化的新篇章。