黃豆水發(fā)酵多久就可以澆花了?
黃豆水發(fā)酵14～21天后就可以澆花。在溫度較高的季節(jié)，黃豆放在太陽(yáng)下暴曬，7-10天就可以腐熟;在比較涼爽的環(huán)境下需要15-30天才能腐熟，低溫季節(jié)時(shí)間更長(zhǎng)。
發(fā)酵方法
準(zhǔn)備黃豆：將黃豆放入盆子里，加入溫水，水量以沒(méi)過(guò)黃豆3厘米為宜。經(jīng)過(guò)3-5小時(shí)，黃豆吸足水分后，放入沒(méi)有油污的容器里加熱，燒開(kāi)以后再小火煮15-20分鐘。撈出后用木棍將黃豆搗碎，放入塑料袋或瓶子里，加入一倍以上的水，最多裝入瓶子的2/3。為了防止產(chǎn)生臭味，可以加入一點(diǎn)橘子皮。
發(fā)酵過(guò)程：蓋好瓶蓋，保留一點(diǎn)縫隙，促進(jìn)空氣流通。整個(gè)發(fā)酵過(guò)程需要較高的溫度，25-35℃環(huán)境下可以快速發(fā)酵。在炎熱的夏秋季節(jié)，將容器放在陽(yáng)光充足的環(huán)境下發(fā)酵;氣溫較低時(shí)，放在溫室或大棚內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵。
黃豆煮多久才算熟?
黃豆煮熟的時(shí)間取決于是否提前浸泡。如果黃豆提前浸泡，通常煮10分鐘左右即可煮熟;如果沒(méi)有浸泡，可能需要煮20分鐘至50分鐘。
判斷黃豆是否煮熟的方法包括觀察黃豆的外皮是否與豆子本身脫離，用手捏黃豆是否能輕易捏扁，以及在鍋中燉煮的時(shí)間等。
黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有磷脂、植物蛋白和煙酸等營(yíng)養(yǎng)成分，還富含鐵和鈣等礦物質(zhì)，易于消化和吸收。
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