?碧根果的相關(guān)科普：
碧根果又名美國山核桃、長壽果、薄殼山核桃、長山核桃。果型如大橄欖狀，肉多而香，是世界十大堅果之一。碧根果外形是長橢圓型的干果，原產(chǎn)北美大陸的美國和墨西哥北部現(xiàn)已成為世界的干果類樹種之一，其種仁有優(yōu)異的食療保健價值。
優(yōu)質(zhì)碧根果皮很薄，可以用手剝開，果仁的味道界于我們常吃的山核桃和大核桃之間，口感香濃酥脆令人贊不絕口。
它是全世界17種山核桃之一，屬純野生果類，是集山地之靈氣哺育而成，無任何公害污染的天然綠色食品。
碧根果的營養(yǎng)價值體現(xiàn)在哪里?
碧根果每100克種仁含粗脂肪76克(其中棕櫚酸5.57%、硬脂酸2.43%、油酸67.29%、亞油酸23.05%、亞麻酸1.10%、二十碳烯酸0.36%)、淀粉1.9克、粗纖維5.85克、蛋白質(zhì)9.7克(其中天門冬氨酸0.62克、蘇氨酸0.24克、絲氨酸0.39克、谷氨酸0.30克、賴氨酸0.24克、組氨酸0.17克、精氨酸0.62克、脯氨酸0.67克)、硫88.4毫克、磷255.9毫克、鉀388.3毫克、鈣45.8毫克、鎂103.0毫克、鐵1.78毫克、鋅2.77毫克、銅1.23毫克、錳4.25毫克。
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